ALBATERA.- La localidad Albatera ha celebrado el inicio de la temporada de la breva
con el tradicional corte de este fruto, un acto simbólico que le da "la
relevancia merecida" a esta producción "tan importante para la
localidad", así como a los agricultores de la zona por cultivarlo de
forma "minuciosa". La previsión para esta campaña es de dos millones de
kilos aproximadamente.
El evento, celebrado en una finca
agrícola del municipio, ha contado con la presencia el presidente de la
Diputación de Alicante, Toni Pérez; la vicepresidenta de la institución
provincial y alcaldesa del municipio, Ana Serna, y el vicepresidente de
la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Carlos Vicente.
También miembros de la corporación municipal, diversas autoridades
autonómicas, representantes de asociaciones locales y decenas de
agricultores, según ha informado el Ayuntamiento de la localidad en un
comunicado.
En la cita, Pérez ha ratificado el "compromiso
institucional" con este fruto, que es "símbolo de salud, proximidad,
cercanía, legado e historia".
Además, ha reivindicado "agua" para "regar
los campos de la Vega Baja".
Asimismo, ha señalado que es
"una gran noticia" saber que "cada vez más productores participan del
arte de asociarse para hacer las cosas mejor y seguir progresando", al
tiempo que ha resaltado el trabajo de los agricultores, ya que "no hay
actividad humana mejor que la de aquellos que se dedican a producir y
cuidar el campo para dar lo mejor al conjunto de la sociedad", de
acuerdo con el dirigente provincial.
También ha subrayado que
la breva de Albatera es "una gran embajadora" de Alicante, ya que se
comercializa "tanto en el mercado nacional como en el internacional", y
ha remarcado que es "salud, proximidad, cercanía, legado e historia",
según ha indicado la Diputación en un comunicado.
Finalmente,
Pérez ha incidido en el "compromiso" de la institución provincial con la
Asociación de Productores de la Breva de Albatera, con la que colabora
desde su constitución en el año 2012.
En este sentido, la
ayuda provincial aportada este año para la difusión y promoción de este
producto asciende a 9.000 euros, además de desarrollar distintas
iniciativas encaminadas a promocionarla en encuentros, ferias y citas
como la Feria Internacional Hortofrutícola Fruit Attraction, a la que
anualmente asiste la Diputación.
Tras el
simbólico corte de la breva, el vicepresidente de la Asociación de
Productores de Breva de Albatera ha mostrado su agradecimiento al
Ayuntamiento y a la Diputación por "caminar juntos y recibir el apoyo
diario de ambas instituciones".
Vicente también ha avanzado la
cantidad que se prevé para esta campaña, con una producción aproximada
de "dos millones de kilos", al tiempo que ha reivindicado "el papel
fundamental del agua para defender el futuro de la agricultura y de
muchas familias que viven de ella".
En la misma línea, Serna
ha recalcado "la importancia del agua" para poder producir "productos de
tanta calidad como es la breva de Albatera y del que viven tantas
familias".
Las jornadas gastronómicas continúan en el
municipio en los próximos días con su programa de actividades, que
incluye una ruta agro-turística, experiencias en restaurantes locales
durante el fin de semana y diferentes actividades para "acercar,
degustar e impulsar el producto estrella de Albatera".
La breva de Albatera cuenta este año con la chef de La Herradura
Aurora Torres como madrina, que cuenta con un Sol Guía Repsol, quien se
caracteriza por poner en valor los productos de la Vega Baja.
Torres ha conseguido con un menú alargar la temporalidad de un producto
"tan estacional como lo es la breva", por lo que ha mostrado "la
versatilidad gastronómica de este fruto tan preciado".
En este
contexto, la madrina del corte ha señalado que la breva es un producto
que se debe "defender, valorar y cocinar con él" y ha asegurado que el
motivo por el ella que está en Albatera es para impulsar "este producto
tan maravilloso".
Por su parte, la delegada del Consell en
Alicante, Agustina Esteve, ha destacado las "cualidades gastronómicas de
la breva de Albatera, que ocupa un lugar preeminente en la dieta
mediterránea", detalla la Generalitat en un comunicado.
"Su
sabor, textura y su capacidad de maridaje la convierten en un producto
único, con una calidad reconocida dentro y fuera de nuestra provincia",
ha asegurado, para luego incidir en que este producto autóctono
constituye una de las "señas de identidad de la Vega Baja".
Asimismo, Esteve ha resaltado que el acto simbólico del corte de la
breva representa "el reconocimiento al esfuerzo" de agricultores, "que
mantienen vivo un cultivo ligado" a la historia y al paisaje de la zona.
"Defender la breva de Albatera es defender nuestra agricultura,
nuestro patrimonio y una manera de vivir vinculada a la tierra", ha
resaltado la delegada, quien ha sentenciado:
"Hoy en día es difícil
encontrar un producto de calidad que aúne tradición, trabajo y
cercanía".
Además de Pérez, Serna, Torres y Esteve, al acto
también han asistido la secretaria autonómica de Medio Ambiente y
Territorio, Sabina Goretti; la directora general del Agua y Desarrollo
Rural, Lourdes Pérez, y el director general de Urbanismo, Miguel Ángel
Ivorra, ha indicado la Generalitat.
