La nueva concesión de la icónica heladería de la Explanada no podrá llamarse 'Kiosco Peret'

 ALICANTE.- El histórico Kiosco Peret, fundado en 1916 y durante más de un siglo punto de encuentro de alicantinos y visitantes en la Explanada, inicia una nueva etapa bajo gestión distinta. Sin embargo, la reapertura no recuperará la denominación que lo convirtió en un referente de la ciudad: la marca Peret, según avanza el digital Alicante al Día.

El emblemático quiosco, célebre por su horchata y helados artesanos, ha sido durante generaciones parte de la memoria colectiva de Alicante. Familias enteras lo adoptaron como cita dominical, los vecinos lo mostraban con orgullo a quienes llegaban de fuera, y personalidades del mundo cultural y social no querían marcharse sin conocerlo. Su nombre quedó indisolublemente ligado a la identidad del paseo más representativo de la capital.

No obstante, los incumplimientos en el pago de tasas municipales dejaron a la familia que lo gestionaba, generación tras generación, sin los derechos de explotación. De este modo, el nuevo adjudicatario de la concesión no podrá emplear la marca Peret, registrada y reservada en exclusiva a sus antiguos gestores.

La única excepción pasaría por una autorización expresa de la familia, algo que por ahora no se contempla. En consecuencia, aunque el local volverá a abrir sus puertas en los próximos meses, lo hará bajo otra denominación.

Con este cambio, el quiosco más famoso de la Explanada se enfrenta al reto de reinventarse sin perder la esencia de un espacio que ha acompañado a Alicante durante más de un siglo y que, pese a la pérdida de su nombre original, seguirá siendo un símbolo del paseo más emblemático de la ciudad.

Detenido el ‘metre’ de un hotel de Benidorm que exigía 100 euros a los empleados por mantener su trabajo

 BENIDORM.- El jefe de comedor o ‘metre’ de un hotel de Benidorm ha sido detenido por, supuestamente, exigir 100 euros al mes a los empleados para conservar el puesto de trabajo y realizar tareas más llevaderas.

Según la Policía Nacional, a los que se negaban a pagarle este hombre, de 43 años y que ha sido puesto a disposición del juzgado de guardia por los delitos de extorsión y acoso laboral, el ‘metre’ les imponía tareas «inasumibles» para una sola persona, con horarios no ajustados al derecho de los trabajadores y sin rotación ni libranzas.

Este individuo pedía tanto una cantidad de dinero a cambio de ser contratados, ya que se encargaba de las entrevistas a los futuros empleados, como mensualmente los 100 euros para seguir en el puesto y asignar tareas llevaderas.

Varias víctimas que abandonaron el hotel voluntariamente por la situación han relatado a los agentes la situación de acoso mientras que otros empleados se han negado a declarar por miedo a ser despedidos, según el Cuerpo Nacional de Policía.

La mayoría de los locales de ocio de la Comunitat permanecerán cerrados durante la tarde de Nochevieja y en Año Nuevo

 VALENCIA.- La Federación de Ocio y Turismo (Fotur) estima que la mayoría de los locales de ocio de la Comunitat Valenciana permanecerán cerrados durante la tarde de Nochevieja y en Año Nuevo porque "son fechas o momentos de menor relevancia comercial". No obstante, "tienden a priorizar la apertura en horarios y días donde se prevé una mayor afluencia de público, como la noche de Nochevieja", según una encuesta realizada a varios de estos locales.

El objetivo de este análisis es "obtener una visión general de las expectativas y la planificación para esta Nochevieja", según ha informado el clúster en un comunicado.

Durante la tarde de Nochevieja, la mayoría de los locales permanecerán cerrados. Un 68,2 por ciento de los establecimientos no abrirá en este horario, mientras que un 31,8 % sí lo hará, lo que muestra una tendencia mayoritaria hacia la actividad nocturna en lugar de la vespertina.

En contraste, la noche de Nochevieja muestra un "dinamismo notable". El 86,4 % de los locales abrirá para celebrar una de las jornadas "más significativas del año", mientras que solo un 13,6 % permanecerá cerrado.

El 1 de enero se caracteriza por una jornada de menor actividad, con un 68,2 % de los locales cerrados y un 31,8 % abiertos, lo que refleja el impacto de las "intensas" celebraciones de fin de año.

En cuanto a las expectativas sobre las fiestas que tendrán lugar en los locales, las opiniones están divididas entre quienes consideran que serán positivas (27,3 %), normales (27,3 %) y mejorables (22,7 %), mientras que un 22,7 % expresa una expectativa muy positiva. "Esto sugiere una visión moderada, posiblemente influenciada por factores externos como la situación económica o las tendencias del público", han indicado.

Por otro lado, un 72,7 % de los locales han confirmado que programarán actividades especiales durante, lo que "refleja un esfuerzo generalizado por atraer al público y diferenciarse en una temporada altamente competitiva".

El público mayoritario de estos locales es local (36,4 %), seguido por uno de ámbito nacional (31,8 %) e internacional (18,2 %). Un menor porcentaje (13,6 %) proviene de otras comunidades autónomas, lo que sugiere que la oferta de ocio en la Comunitat Valenciana durante la Navidad tiene un alcance mayoritariamente cercano, con una influencia "significativa" de turistas nacionales e internacionales.

Bares y restaurantes de Alicante no se explican el parón de noviembre

 ALICANTE.- De la euforia del 2023 a la dura caída en 2024. Ese es el viaje emocional que sienten las tres principales asociaciones de hostelería en la ciudad de Alicante al valorar noviembre. Una brusca bajada del nivel de negocio que se ve en los restaurantes y coincide con la tragedia de la DANA en la provincia de Valencia, según adelanta El Español.

Gabriela Córdoba, de la asociación de restaurantes de Alicante, comparte esa idea del impacto por el desastre ambiental. "Estamos en shock; esto ha sido un golpe muy fuerte y es verdad que la gente está más pensando en ayudar que en salir a comer y cenar,  como que no estamos muy para celebraciones. Todo afecta", razona.

María del Mar Valera, de la asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, concede que "no está habiendo mucha alegría, que el mes de noviembre está súper flojo, que se ha trabajado mucho mejor octubre".

La razón, en cambio, Valera no la tiene clara. "No sé si será consecuencia de la DANA o de los bolsillos, la verdad". Y es que este año, a diferencia de los tres anteriores en pandemia, no se contaba con los bonos gastronómicos para animar.

Córdoba así lo recuerda: "Este año, desgraciadamente, sí que ha habido bono comercial, pero no ha habido el famoso bono gastronómico que ha habido en años anteriores, que esto anima a la gente a salir a comer".

Javier Galdeano, de la asociación de Locales de Restauración y Ocio, recuerda que antes de pandemia se consideraba este mes como flojo. Y por eso cuando se planteó el bono se pidió que incluyera una parte de noviembre para ayudar al sector.

Las fechas son precisamente un factor que Galdeano considera clave para el contraste de este 2024 frente al anterior. En 2023 la distribución de los festivos en diciembre empujó a muchas personas a adelantar los encuentros de cenas y por eso noviembre acabó siendo muy bueno entonces: "El año pasado fue la excepción". 

Valera recuerda también los mensajes de años anteriores lanzados para este tipo de cenas de Navidad, cuando las reservas se iban acumulando. "En noviembre había muchas comidas o cenas de empresa adelantando por eso, porque luego en diciembre estaba todo cogido, pero este año no está bien en este momento".

Galdeano confía en que se recuperará el mercado en un par de semanas: "Se va a volver a concentrar en diciembre y ya está. Espero que este año se regularice y sea, pues, como siempre".

En el sector del ocio que trabaja principalmente Galdeano matiza que "en noviembre, la gente no se va a quedar sin salir. Pero no es con la alegría de gastar y de pegarnos la fiesta padre, no".

Un movimiento que se puede apreciar en las céntricas calles de Alicante y que no se traduce en más caja. "No te quedas en casa, sales. Pero con otra alegría de gastar, menor que la que ha pasado en octubre y la que será futura en diciembre. La alegría es distinta".

El 75% de los hosteleros afirma que la temporada ha sido peor o igual a la del año pasado

 https://search.app/AhFRzHemdCLzkNnM7

El Ayuntamiento de Alicante aplaza la resolución de contrato del 'Kiosko Peret' y retrasará la nueva licitación

ALICANTE.- La junta de gobierno local del Ayuntamiento de Alicante ha acordado dejar sin efecto el acuerdo de la resolución de contrato del Kiosko Peret, tras estimar parcialmente el recurso de reposición interpuesto por la mercantil, lo que retrasará la nueva licitación del local ubicado en la Explanada.

Así lo ha explicado el vicealcalde y portavoz adjunto del equipo de gobierno, Manuel Villar, en la rueda de prensa posterior a la junta de gobierno local en la que se ha aprobado esta urgencia, que llega un mes después de que se aprobara la resolución del contrato relativo a la 'Concesión administrativa para la explotación de una heladería en la Explanada de España', que tenía adjudicada la mercantil Kiosco Peret, S.A.

Villar ha detallado que el acuerdo de resolución se hizo directamente porque no había habido oposición por parte de la mercantil, por lo que "no era preceptivo un informe del Consell Jurídic Consultiu (CJC)". 

No obstante, posteriormente la empresa presentó una documentación que "sí cumple parcialmente lo que se le requirió en cuanto al aplazamiento de la deuda, pero no totalmente, porque la del Ayuntamiento no lo ha hecho en forma, en plazo, y por tanto no ha sido admitida".

El vicealcalde ha afirmado que esta nueva documentación "implícitamente implica una oposición a la resolución" del contrato, por lo que la junta de gobierno no puede resolver sin tener un informe preceptivo del CJC, por lo que han aprobado solicitar su dictamen.

Villar ha sostenido que la mercantil "no ha cumplido las condiciones que se le pusieron de aplazamiento", por lo que el equipo de gobierno considera que "hay causa de resolución" de contrato.

 "Pero, en el momento en que entendemos que hay oposición, lo que tenemos que hacer es retrotraer el proceso", ha explicado, hasta tener el informe del CJC.

En cuanto a la futura licitación, cuyo pliego se estaba ultimando tras la resolución para tenerlo adjudicado después de verano, esta ahora se retrasará, ya que Villar ha señalado que no se puede iniciar la licitación hasta tener la resolución efectiva del contrato.

Adiós definitivo al kiosco 'Peret' de la Explanada de España, en Alicante

ALICANTE.- El Ayuntamiento de Alicante pedirá la rescisión del contrato de concesión de explotación del kiosco Peret a la empresa que lo lleva gestionando desde su apertura. 

Las horchatas del Peret pasarán a mejor vida, aunque en su lugar podrá instalarse otra concesionaria para explotar el negocio en ese emplazamiento.

El motivo del desalojo son las deudas que los actuales gestores tienen con el consistorio, que ascienden a 131.301,82 euros, a fecha 7 de julio de 2023, a lo que habrá que sumar intereses de demora.

El Ayuntamiento de Alicante ordena el cierre de 'Puntapiedra' y obliga a tramitar una nueva licencia

ALICANTE.- La Concejalía de Urbanismo del Ayuntamiento de Alicante decretó a finales del pasado mes de junio una orden de cierre de Puntapiedra, el restarurante-club instalado en las antiguas instalaciones del restaurante La Cantera, al constatar que la declaración responsable presentada por los propietarios para abrir sus puertas al público no era el instrumento jurídico adecuado para amparar el desarrollo de su actividad.

Así lo concretó la misma edil de Urbanismo, Rocío Gómez, en respuesta a la pregunta planteada por el portavoz del grupo municipal de Esquerra Unida Podem, Manolo Copé, en el pleno ordinario de octubre. 

El representante de la coalición emplazó al equipo de gobierno, del Partido Popular (PP), a precisar cómo se había permitido el funcionamiento del complejo hostelero si se había constatado que solo disponía de una declaración responsable, cuando requería de licencia. 

Y más, después de que los vecinos del entorno hubiesen planteado múltiples quejas por las molestias de ruido que atribuían a la música procedente de sus instalaciones.

Puig garantiza a locales hosteleros y de ocio todo el apoyo para hacer cumplir la exigencia del pasaporte covid

VALENCIA.- El 'president' de la Generalitat, Ximo Puig, ha garantizado al sector hotelero y de ocio todo el apoyo del Gobierno valenciano para hacer cumplir la exigencia del pasaporte covid. En este sentido, ha avanzado que se ha abierto la posibilidad de colaborar con la Fiscalía ante posibles coacciones y amenazas que reciban los establecimientos procedentes de personas o grupos.

Así lo ha explicado tras la reunión de coordinación de seguridad de medidas covid-19 que se ha celebrado este miércoles en el Palau de la Generalitat, en la que ha participado también la consellera de Justicia, Interior y Administración Pública, Gabriela Bravo.

"La Generalitat va a defender a los que defienden la legalidad", ha manifestado el president, quien ha añadido que las personas "tienen derecho a pensar de la manera que quieran, pero no a obstaculizar el cumplimiento de la ley".

"Desde la Generalitat queremos reconocer el esfuerzo de los hosteleros con la implantación del certificado covid durante toda la pandemia", ha señalado el 'president', que también ha destacado que el sector "ha demostrado una gran responsabilidad cumpliendo y haciendo cumplir las medidas sanitarias que se han adoptado para proteger a la ciudadanía".

En este sentido, ha subrayado que la Generalitat condena cualquier amenaza o coacción que se lleve a cabo contra los responsables de los establecimientos, "que no hacen sino cumplir la ley en beneficio de la salud de los valencianos y valencianas", como ha sucedido recientemente en Nules (Castellón). De hecho, ha recordado que la normativa que prevé la solicitud del certificado covid por parte de los establecimientos de ocio y restauración está vigente hasta el 31 de enero.

"Queremos mandar un mensaje muy claro a los hosteleros: si tienen algún problema con ciudadanos que les increpan o intentan amenazarles por pedir el certificado covid, que avisen inmediatamente a las fuerzas y cuerpos de seguridad, porque están cumpliendo con medidas que cuentan con el aval de la Justicia y la Generalitat siempre va a estar a su lado", ha remarcado.

Las declaraciones de Puig se producen después de que un grupo de personas que se hacen llamar Acción Burriana-Nules se presentara la pasada semana en varios establecimientos de hostelería de Nules (Castellón) supuestamente coaccionando a los hosteleros por pedir el pasaporte Covid para acceder a los locales, según ha señalado el vicepresidente de la Asociación de Hosteleros de Nules, Alberto Mendo.

Según ha explicado Mendo, "estas personas, que no quieren ponerse la mascarilla, aseguran que exigirles el pasaporte Covid para entrar en los establecimientos hosteleros es ilegal".

 "Aunque en principio se presentaron con papeles porque su intención era informar, posteriormente coaccionaron indicando que se presentarían muchos más y presentarían denuncias", ha añadido.

Alberto Mendo ha explicado que se puso en contacto con la Policía Local para ver cómo podrían actuar los hosteleros si se repetían los hechos, y ha indicado que serán los dueños de los establecimientos a los que han coaccionado los que deberán presentar denuncia.

"Se trata de una situación de excepción que marca una serie de requisitos para entrar en los locales y nosotros queremos trabajar, por lo que si tenemos que pedir el pasaporte Covid, lo pedimos", ha subrayado.

En la reunión de la comisión de las medidas de seguridad COVID-19 han participado además la delegada del Gobierno, Gloria Calero; el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer; el secretario autonómico de Seguridad y Emergencias, José María Ángel; el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, y el presidente de Fotur, Víctor Pérez; el secretario general de la misma entidad, Juanjo Carbonell; el general de la VI Zona de la Guardia Civil, Arturo Prieto; el jefe regional de Operaciones de la Policía Nacional de la Comunitat Valenciana, José Domingo Piris, y la Comisaria de la Unidad del Cuerpo Nacional de Policía Adscrita a la Comunitat, Marisol Conde.

Primer día de pasaporte covid en la hostelería alicantina: “Pensábamos que iba a ser peor”

 TORREVIEJA.- “Ha ido bien. Pensábamos que iba a ser peor”. La primera mañana en la que la presentación del pasaporte covid en el sector de la hostelería ha pasado a ser obligatoria ha transcurrido con casi total normalidad en el bar Concierto Lucano, situado en una zona de clientes eminentemente extranjeros de Torrevieja.

“Todos los que han venido, incluso a la terraza, lo han presentado”, ha explicado una de las empleadas, María Cristina Gómez, que añade: “los extranjeros ya vienen con el móvil dispuesto en cuanto entran. Con los españoles hemos tenido algún conflicto, porque querían saber qué se iba a hacer con sus datos”.

Un cliente español, Fernando, pregunta en la puerta por el pasaporte. Como no dispone de él, desayuna en la terraza del local. “No me manejo bien con internet, me va a ayudar mi hija”, comenta. “No salgo mucho, así que no tengo prisa, pero me parece bien, más peligro tiene el covid que cualquier otra cosa”.

Dos mesas más allá, también en la terraza, toman café Steven y Stella, procedentes de Manchester. “Nos parece correcto, es muy necesario y además, la ley lo ordena desde hoy”, responden cuando se les pregunta por al tema.

“Los extranjeros están más habituados, pues para llegar hasta aquí han tenido que pasar muchos controles en sus países y, sobre todo, en el aeropuerto”, recalca María Cristina Gómez.

Al Concierto Lucano acuden clientes mayores. En el pub irlandés de al lado, el público mayoritario es más joven. Y su propietario, que prefiere no dar su nombre ni que aparezca el de su local, está “cansado de la situación”: “Nos hemos descargado las aplicaciones necesarias para leer el pasaporte, cumplimos todas las medidas, pero ya estamos agotados con la situación. No sabemos qué hacer, no hemos programado ninguna actividad para lo que queda de festivos porque no sabemos si podremos celebrarla. Queríamos hacer una actuación en Nochevieja pero no sabemos si habrá más restricciones”.

En La Naviera, un restaurante situado en el centro urbano de Torrevieja que supera con creces el aforo de 50 comensales que marca la legislación, han empezado a pedir el pase sanitario a todos los que han llegado para desayunar en la terraza, “al cien por cien españoles”. Nadie ha puesto trabas, de momento.

 

 “Solamente hemos tenido una cancelación de una mesa para dentro de diez días”, relata Christian, gerente del local. Era una pareja que iba a venir y no están vacunados. El establecimiento ya cuenta con las aplicaciones necesarias y el aviso luce en toda su cristalera.

Lo mismo sucede en el bar Galicia, situado a pie de arena en la playa del Acequión. “Comprobamos con el móvil todos los pasaportes”, manifiesta su propietario, Baldomero Giménez, “y luego pedimos el DNI, para que no haya falsificaciones, aunque no tenemos por qué pedirlo porque no llegamos al aforo mínimo ni en interior ni en la terraza”.

Pero, aun así, y por las dudas, lo están pidiendo entre sus habituales, mayores y españoles, en abrumadora mayoría. “Y, sobre todo, a las familias desconocidas” que han elegido su terraza para desayunar junto a la orilla. “De esa forma”, explica Giménez, “incitamos a la gente a que se vacune”.

El BOE publica la nueva línea de avales de 500 millones para el sector Horeca

 MADRID.- El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la nueva línea de avales para la hostelería, comercio y turismo, que está dotada con 500 millones de euros y ofrece una garantía de hasta el 90%.

Esta nueva línea de avales, que aprobó el martes el Consejo de Ministros dentro del plan de rescate del sector Horeca, permitirá obtener financiación a empresas muy afectadas por la crisis, como las agencias de viajes, el transporte discrecional y el sector alojativo, al incrementarse la garantía pública de los avales en 10 puntos respecto a la línea ICO Covid-19.

Según destaca el Gobierno, las líneas de avales liberadas por el Ministerio de Asuntos Económicos están entre "las más exitosas de la Unión Europea", y han jugado un papel "clave" para contener las tensiones financieras de empresas y autónomos españoles, a la par que han puesto a su disposición mecanismos financieros para acometer las necesarias inversiones para la mejora del tejido productivo español.

Hasta la fecha, el porcentaje de cobertura máximo de los avales concedidos ha sido del 80%, pero en esta ocasión se ha elevado hasta el 90%, una decisión que el Ejecutivo considera "equilibrada" desde el punto de vista financiero, dado que a la vez que se otorga una red de "seguridad importante" a las entidades financieras para fomentar la concesión de crédito, se garantiza que éstas realizan un sólido análisis de riesgos, ya que siguen asumiendo parte del riesgo de crédito.

El Gobierno afirma que el sector turístico, de hostelería y de actividades conexas están sufriendo especialmente los efectos de la pandemia, ya que las restricciones internacionales a la movilidad han hecho que las llegadas de turistas se reduzcan de forma muy intensa, de manera que hasta octubre había visitado España 17,9 millones de turistas internacionales, frente a los 74,7 millones que llegaron durante los diez primeros meses de 2019.

En este sentido, los sectores turísticos, como actividades de agencias de viajes o servicios de alojamiento mantienen a más del 50% de trabajadores en ERTE, así como servicios de comidas y bebidas o actividades recreativas que también, a día de hoy, mantienen aproximadamente al 30% y 20% de sus plantillas, respectivamente, en ERTE.

De manera similar, la línea de avales COVID-19 instrumentada a través del ICO con el fin de contribuir a la liquidez del sistema ha aprobado hasta principios de diciembre 918.673 operaciones dirigidas principalmente a pymes y autónomos, por valor de 85.079 millones de euros, que han permitido inyectar un volumen de financiación de 111.975 millones, concentradas en los sectores más afectados: el conjunto formado por comercio, transporte y hostelería ha recibido el mayor volumen de financiación (47.871 millones de euros), seguido de la industria (24.664 millones).

Por ello, la nueva línea de avales amplía "de forma excepcional" y solo para los sectores relacionados con la hostelería y el turismo hasta el 90% el porcentaje de cobertura máximo de los avales destinados a la financiación de inversiones y necesidades de liquidez de las pymes y autónomos, por un importe máximo total de 500 millones de euros.

De este modo, se respeta "plenamente" el Marco Temporal de Ayudas de Estado de la Unión Europea, sacando a su vez el máximo provecho de las oportunidades que éste brinda, según el Ejecutivo.

Asimismo, se libera un nuevo tramo por importe de 500 millones de euros para reforzar el reaval concedido por Cersa, aumentando así la capacidad de aval de las Sociedades de Garantía Recíproca, presentes en todas las comunidades autónomas y con gran capilaridad como reforzadoras del acceso a la financiación de las pymes de las distintas áreas geográficas en que se encuentran presentes.

Este nuevo tramo va más allá que el primer tramo liberado en favor de Cersa, que se ha consumido ya prácticamente en un 75%, en la medida en que no sólo se contempla el reforzamiento para facilitar la cobertura de las necesidades de liquidez, sino también la realización de nuevas inversiones.

El trabajo en la hostelería valenciana: salarios por debajo de la media, empleo a tiempo parcial y más temporalidad

 VALENCIA.- El sector de la hostelería está "más precarizado" que otras áreas económicas de la Comunitat Valenciana. Los salarios en este sector están por debajo de la media de la región, soportan más empleo a tiempo parcial involuntario y mayor tasa de temporalidad.

Así lo constata un informe elaborado por el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE) que ha sido analizado este miércoles en el Observatorio Valenciano de Trabajo Decente, en un encuentro presidido el Conseller de Economía Sostenible, Rafa Climent, que ha contado con la directora general de Trabajo, Elvira Ródenas, la directora general de Empleo y Formación, Rocío Briones y la participación de los agentes sociales.

Según el informe presentado por el Ivie, la hostelería fue uno de los principales motores de la recuperación del empleo tras la última crisis económica. Antes de la pandemia era directamente responsable del 6% del valor añadido generado y del 8,4% del empleo en la Comunitat.

Sin embargo, la crisis desatada por la COVID-19 está teniendo "efectos especialmente negativos en el sector" debido a la necesidad de mantener la distancia social y a las políticas de limitación de la movilidad de las personas y restricciones a la actividad adoptadas como respuesta a la pandemia, apunta el estudio.

Así, el empleo de la hostelería valenciana ha caído un 13,7% respecto al mismo periodo del año anterior, una cifra muy negativa que quintuplica la tasa de caída del empleo en el resto de sectores de la economía valenciana (-2,5%).

El informe, -elaborado los economistas del Ivie Lorenzo Serrano, Ángel Soler y Fernando Pascual-, detalla que, en comparación con el conjunto de la economía valenciana, el sector de la hostelería se caracteriza por: una mayor tasa de temporalidad, mayor peso del trabajo por cuenta propia, una estructura de ocupaciones con escasez de ocupaciones de alta cualificación y abundancia relativa de ocupaciones elementales.

Asimismo se observa mayor frecuencia del trabajo con jornada a tiempo parcial, más subempleo y una mayor frecuencia de las jornadas largas.

Según las cifras analizadas, los salarios en este sector están por debajo de la media de la Comunitat y también son algo menores a los salarios medios nacionales del sector. Así, la tasa de salarización se sitúa en 76,2 en la Comunitat, mientras que en el resto de la economía se sitúa en el 83,5. Además, la tasa de temporalidad es del 42% en este sector y del 27,9 por ciento en el resto.

Cabe recordar que el Consell creó el Observatorio del Trabajo Decente con la finalidad de hacer un seguimiento continuo y exhaustivo del mercado de trabajo, que detecte sus necesidades y corrija sus desequilibrios, con especial énfasis en combatir la economía sumergida y la precariedad laboral en sectores y grupos de personas concretas.

La finalidad del Observatorio es vigilar y aplicar las políticas activas de fomento del empleo y poner el foco especial en sectores emergentes: la Economía circular, la transición energética, la economía de la dependencia, recuerda la Generalitat en un comunicado.

Ante las conclusiones que arroja el informe del Ivie, CCOO PV urge "actuar" en las condiciones laborales del sector de la hostelería. El estudio viene a constatar "algunas de las deficiencias" que desde el sindicato se han denunciado "reiteradamente" desde hace años, recuerda en un comunicado.

En concreto, desde CCOO han hecho hincapié en la tasa de temporalidad 15 puntos superior a la de otros sectores (17,1 en las mujeres); la parcialidad en las jornadas 13 puntos superior, 10 puntos más de manera involuntaria (7 en las mujeres); o que los salarios medios son un 45% inferiores al resto de sectores de la Comunitat Valenciana y un 16,2% inferior que la media nacional en el propio sector. Respecto a la jornada, un 11,7% de personas trabajadoras de hostelería realizan horas extraordinarias, más del doble que en el resto del sector en España.

La situación previa a la pandemia también era desfavorable, con una tasa de cobertura de la negociación colectiva muy inferior al resto de sectores, apunta el sindicato, que ha subrayado el "bloqueo permanente de las asociaciones empresariales en la negociación de los convenios colectivos" de la provincia de Castellón, que lleva sin revisión desde 2011, y la de Valencia, sin hacerlo desde 2014.

Desde CCOO PV han señalado que "el grado de protección no ha sido total por la precariedad existente en la contratación realizada, el gran peso del trabajo no declarado y del desvío muy utilizado hacia la economía informal".

El sindicato considera que la salida de la crisis para el sector ha de llevarse a cabo con un objetivo diferente al de volver a la situación anterior de precariedad y bajos salarios. En muchos casos es la única vía de acceso de las personas trabajadoras al empleo, especialmente en las comarcas de las dos Marinas y la Vega Baja, con las tasas más elevadas de personas en riesgo de pobreza.

CCOO PV valora las medidas de protección social, pero insta a la Generalitat a liderar los espacios de diálogo social para "recomponer unas relaciones laborales francamente desiguales", comprometiendo medidas que no solo vayan en la dirección de actuar sobre la demanda, sino en establecer requisitos, mecanismos de vigilancia y control destinados a la creación y mantenimiento de trabajo decente.

El sindicato considera que "dignificar las condiciones laborales del sector y favorecer de forma ágil la transición hacia un turismo más sostenible requiere de la cooperación necesaria de las políticas públicas en las que se defienda el interés general, y no solamente medidas encaminadas a favorecer sectores que mucho piden y poco han contribuido al trabajo decente y a la cohesión social", concluye el comunicado.

La cuarta parte de los restaurantes de EE.UU. no volverá a abrir

NUEVA YORK.- Uno de cada cuatro restaurantes estadounidenses cerrará debido a las cuarentenas de coronavirus que han afectado a la industria de servicios de alimentos, según un pronóstico de OpenTable.

La sombría proyección subraya el dolor generalizado para los restaurantes estadounidenses, ya que los cierres han forzado a las personas a cocinar en casa o pedir comida para llevar en lugar de comer fuera. Las reservas totales y los clientes sin cita previa de la red de OpenTable cayeron un 95% el 13 de mayo con respecto al mismo día del año anterior, según los datos del servicio, propiedad de Booking Holdings Inc.

Esto ha sido calamitoso para la industria. Los restaurantes perdieron más de 30.000 millones de dólares en ventas durante marzo y 50.000 millones en abril, conforme a las estimaciones de la Asociación Nacional de Restaurantes.

OpenTable rastrea más de 54.000 restaurantes en su sitio para reservas en línea y telefónicas, así como para clientes sin cita previa. Los domicilios y los pedidos para llevar están excluidos.

Los datos de la compañía muestran que hay signos crecientes de que los clientes están dispuestos a cenar nuevamente en estados como Arizona y Texas, donde está permitido, aunque los números todavía están muy por debajo de donde estaban el año pasado.

Si bien las ciudades de Arizona y Texas fueron las que más mejoraron, Florida mostró la mayor ganancia en todo el estado, informando que el tráfico peatonal de restaurantes disminuyó 83% interanual. Florida comenzó una reapertura gradual el 4 de mayo, con los restaurantes operando a un cuarto de su capacidad.

Indiana comenzó la segunda fase de reapertura de su economía el 4 de mayo, permitiendo a los restaurantes operar al 50% de su capacidad. Está apuntando a una reapertura completa para el 4 de julio. Tennessee también permite que los restaurantes operen a la mitad de su capacidad normal.

Incluso donde se les permite reabrir, algunos restaurantes no lo han hecho.

“Los restaurantes son bestias complicadas”, dijo en una entrevista Steve Hafner, director ejecutivo de OpenTable y Kayak de Booking Holdings. 

“Tienen que pedir comida y suministros. Deben asegurarse de haber preparado las áreas de cocina y servicio para que se desinfecten fácilmente”.

Para ayudar, OpenTable ha eximido las tarifas y los costos de suscripción para los restaurantes que figuran en su plataforma. El jueves, también abrió el uso del sitio para bares y bodegas que necesitan cumplir con los controles de capacidad y las reglas de distanciamiento.

Estupor en la Hostelería porque el Gobierno impida reabrir en 2020

MADRID.- Pese a las palabras de la ministra de trabajo, Yolanda Díaz, que planteó que algunas actividades, como el ocio o la hostelería, se puedan ver afectadas hasta finales de 2020 por el coronavirus, el sector, estupefacto, se resiste a creer que no puedan retomar antes su trabajo y quiere creer que el Ejecutivo no los condenará a bares y restaurantes a la hecatombe. Consideran que se puede abrir la persiana mucho antes y recuperar cierta normalidad antes de que termine el año, según ha constatado Economía Digital. 

Así lo comentan fuentes del sector de la hostelería y el ocio nocturno a este medio, que inciden en que un escenario distinto, en el que los ingresos continuarán paralizados sobrepasado el verano y los meses siguientes, tendría consecuencias catastróficas. 

De momento, la comunicación oficial del Gobierno es que su plan es reanudar la actividad congelada en dos tiempos: "Uno que abarcará los sectores productivos hasta el verano y otro que se extenderá hasta final de año".

Todo dependerá de la decisión final del Ejecutivo en torno a la estrategia para proteger la actividad y el empleo, actualmente paralizados por expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) por fuerza mayor.

En el Gobierno son conscientes de que los sectores mencionados "van a tener enormes dificultades", por lo que es necesario saber "cómo pautar las medidas para dar también amortiguación social a este proceso".

Es lo que también opinan voces de la patronal del ocio nocturno, que urgen a flexibilizar los expedientes de regulación de empleo porque son conscientes que una vez finalice el estado de alarma la normalidad no habrá vuelto a las empresas de la industria, que no podrán absorber el mismo número de trabajadores que antes.

España, con más de 180.000 afectados por coronavirus, sigue en estado de alarma y con restricciones severas de movilidad, solo aceptada en ocho supuestos. El país está aplanando la curva, pero el temor a un brote persiste y todo apunta a que el desconfinamiento, tras una nueva prórroga, empezará a mitades de mayo y no el 26 de abril.

Los bares y las discotecas, para más inri, no serán, ni mucho menos, los que antes saldrán de esta situación excepcional, por lo que se entiende que la crisis se cebará con ellos y sus trabajadores, como ya demostraron los datos de desempleo de marzo.

Desde Trabajo añaden que hay mesas de diálogo social con patronal y sindicatos a punto, así como reuniones con los portavoces de los grupos parlamentarios. 

Pero en el otro lado sienten que no se les escucha todo lo que se debería. Es lo que manifestó el jueves la patronal Hostelería de España, organización empresarial que representa a más de 270.000 restaurantes; AECOC, asociación empresarial que integra a más de 30.000 fabricantes, y Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que agrupa a 45 asociaciones sectoriales.

Las tres solicitaron conjuntamente al Gobierno su participación activa en el diseño del plan de reactivación y reconversión del sector. Todas juntas suponen algo más del 29% del PIB y emplean a cerca de 7 millones de trabajadores, por lo que recordaron la particular fragilidad y vulnerabilidad de sus representados ante los ciclos y choques económicos como los derivados por el coronavirus.

Los hosteleros estiman una caída de ventas del 30-40 % este año por el Covid-19

MADRID.- Los hosteleros calculan que su volumen de ingresos se reducirá en 2020 entre un 30 y un 40 % respecto al año anterior debido al confinamiento y las medidas aprobadas en el marco de la lucha contra el coronavirus, y la mayoría ya prevén reducir su plantilla cuando se vuelva a la normalidad. 

Así se desprende de una encuesta interna difundida este miércoles por la patronal Hostelería de España, basada en las respuestas de los dueños de restaurantes, bares, cafeterías y pubs asociados a la entidad.

Según el sondeo, el 87 % de los hosteleros dice que sus ventas en este primer trimestre de 2020 han sido inferiores a las registradas tanto hace un año como entre octubre y diciembre de 2019.

En esta misma línea, nueve de cada diez prevé menores ingresos en este segundo trimestre del ejercicio, en contraste con un 6 % que espera poder mantenerlos.

De acuerdo con la encuesta, ya hay un 4,6 % de los hosteleros que ha optado por cerrar definitivamente su negocio como consecuencia de la obligación de bajar la persiana de los establecimientos físicos decretado por el Gobierno al aprobar el estado de alarma.

El 93 % ha suspendido su actividad, mientras que apenas un 2,3 % se mantiene operativo gracias al servicio de entrega de comida a domicilio, la única excepción permitida por ley bajo las actuales circunstancias.

Entre quienes han cesado temporalmente su actividad, tres cuartas partes ha aprobado ya un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE) y cerca de un 60 % advierte de que prevé “tener que realizar un reajuste de plantilla” cuando pueda volver a abrir su negocio.

Desde la patronal han recalcado que un 63 % de los encuestados también está teniendo problemas para acogerse a las medidas de ayuda aprobadas por el Ejecutivo para paliar los efectos económicos de la pandemia, especialmente en lo que se refiere al pago de cotización como autónomos.