ALICANTE.- Alicante Gastronómica ha conseguido en
menos de una semana entregar 4.000 menús a personas con pocos recursos,
gracias al trabajo conjunto de empresas del sector agroalimentario y
hostelero, voluntarios, chefs y asociaciones.
Este evento gastroturístico impulsado por la Diputación, la Cámara
de Comercio, Turismo Comunitat Valenciana e Ifa, y que tuvo que ser
aplazado al mes de septiembre a causa del Covid-19, decidió hace una
semana reconvertir su objetivo a corto plazo y poner gran parte de sus
recursos a disposición de las personas más necesitadas.
Empresas y profesionales del sector gastronómico y turístico han
donado "grandes cantidades de alimentos" y han trabajado "de manera
desinteresada para preparar cada día centenares de menús que son
repartidos entre los colectivos más vulnerables de la provincia de
Alicante", ha explicado en un comunicado el presidente del evento,
Carlos Baño.
Alicante Gastronómica Solidaria comenzó su andadura el pasado
martes con 300 menús y, en menos de una semana, ha conseguido entregar
4.000 menús entre los usuarios de diferentes asociaciones y ongs
alicantinas.
Así, este domingo se han elaborado 900 raciones de un menú
compuesto de ensalada de pimientos, arroz de ave y verduras, pan y flan,
que han sido entregadas a los usuarios de Cáritas, del albergue de
Babel del Ayuntamiento Alicante, el comedor social La Prosperidad, la
AAVV Zona Norte, la asociación Cristo Vive, Avesan de San Blas y la
Federación Autonómica de Asociaciones Gitanas de la Comunidad Valenciana
(Faga).
Según ha explicado, durante la primera semana han podido
multiplicar por diez la cantidad de menús previstos gracias a "la gran
generosidad que reina", con empresas, cocineros famosos y anónimos y
voluntarios.
También han constatado "tristemente" que "cada día hay más
personas que, a raíz de esta crisis, no tienen un plato de comida que
llevarse a la boca".
El secretario general de Cáritas Diocesana Alicante-Orihuela,
Javier Ruvira, Javier Ruvira, ha destacado que Alicante Gastronómica
Solidaria se ha convertido en un "ejemplo de cómo hacer las cosas desde
la profesionalidad de todos los agentes que intervienen".
"Cada uno aporta lo que sabe hacer: los cocineros dar de comer, las
empresas de alimentación donar productos de calidad y los voluntarios
ofrecer su voluntad de ayudar y de esta forma cubrir las necesidades las
personas mas vulnerables", ha remarcado.
También ha incidido en la importancia de que la alimentación sea
de calidad, ya que considera que una buena nutrición es fundamental en
la lucha contra la exclusión social. "Este es un ejemplo de que las
cosas en la sociedad se pueden hacer de otra manera para tener como
horizonte común el que nadie quede atrás", ha dicho.
El responsable de Alicante Gastronómica ha destacado que esta
acción "no sería posible sin el compromiso de los más de 150 cocineros,
voluntarios, restaurantes, hoteles y empresas que participan en la
iniciativa.
Quique Dacosta, Kiko Moya (L'escaleta, Cocentaina), Alberto Ferruz
(Bon Amb, Jávea) Susi Díaz (La Finca, Elche), Maria José San Román
(Monastrell), Cristina Figueira (El Xato, La Nucía), Ferdinando Bernardi
(Orobianco, Calpe) y Paco, Jacob y Sergio Torreblanca, de Escuela
Torreblanca, son algunos de los chefs que colaboran en esta iniciativa.
Baño ha explicado que el objetivo de Alicante Gastronómica
Solidaria es ir sumando centros logísticos para poder ampliar la zona de
asistencia solidaria. "Al CdT Alicante se suma el de Torrevieja en el
que empezaremos a cocinar el próxima martes para dar cobertura a la
demanda de ayuda que nos ha llegado de los municipios de la Vega Baja",
ha detallado.
El presidente de Alicante Gastronómica ha confirmado que "como ya
ocurrió en el de Alicante, un equipo de la UME está este domingo
desinfectando las instalaciones del CdT Torrevieja para que puedan
empezar a trabajar con todas las garantías de seguridad".
Quien quiera ayudar o necesite asistencia puede ponerse en
contacto con la organización de Alicante Gastronómica Solidaria a través
del correo electrónico organizacion@alicantegastronomica.com.
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